意大利風情之 Jamie Oliver 改良版白汁長通粉

最近有朋友岩岩去完英國返黎, 大讚Jamie Oliver 店入面既意粉款色多,而且仲好好味. 查實一直都知呢個人既存在, 但系就無咩睇過佢煮野既, 敢就好奇之下開始搵佢既食譜la, 搵下搵下咪就系入左意大利迷局, 覺得原來佢既宗旨除左有機外就系易上手啦~ 今次呢個意粉都系參考網友自己再改良既, 敢我地就 Check this out!

Jamie Oliver 改良版白汁長通粉(二人分）
蛋黃---2個
牛奶---100ml (可用忌廉代替)
巴馬芝士---1/3杯  (亦可用芝士粉代替)
意粉水--- 少許
長通粉---200克
煙肉 ---- 個人喜好
白蘑姑-- 4隻
雜豆 --- 3茶匙

做法:
1. 水滾後下Oliver Oil 和鹽煮長通粉, 熟透請盛起備用
2.煙肉炒香
3.蛋黃, 牛奶,芝士 撈勻備用
4.加入白蘑姑及雜豆 ,煮至軟身為止
5.加入 3
6.加少許意粉水
7.再加鹽即成 (上碟後可加Oliver Oil 調味)

*今次無耐性~所以等d cheese 未溶晒之前就起碟la .haha, 大家都吾好學我敢心急啦*

=後記=

第二日比d同事試下呢個通粉, 大家既反應都話”吾錯,不過乾左少少”, 下次除左個意粉水加多少少之外, 緊記系入microwave之前加多少少水, 敢個意粉就perfect!